วิตามินพี คืออะไร

วิตามินพี (Vitamin P) หรือ ไบโอฟลาโวนอยด์ (Bioflavonoids) เป็นกลุ่มสารประกอบจากพืชที่มีโครงสร้างทางเคมีคล้ายกัน โดยคำว่า “P” มาจากคำว่า Permeability ซึ่งหมายถึงการควบคุมการซึมผ่านของเส้นเลือดฝอย

วิตามินพีมีชื่อเรียกอื่น ๆ เช่น

• Hesperidin

• Rutin

• Citrus Bioflavonoids

• Vitamin C Complex

สารกลุ่มนี้จัดเป็นสารที่ละลายน้ำและมักพบร่วมกับวิตามินซีในธรรมชาติ โดยทำหน้าที่ช่วยเสริมการทำงานของวิตามินซีในร่างกาย

วิตามินพีประกอบด้วยสารหลายชนิด เช่น

• เฮสเพอริดิน (Hesperidin)

• ซิตริน (Citrin)

• รูติน (Rutin)

• ฟลาโวนอล (Flavonols)

• ฟลาโวน (Flavones)

สารในกลุ่มฟลาโวนอยด์มักเป็นสารสีเหลืองหรือสีส้มที่พบในผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ผลไม้ในกลุ่มส้ม

ความสำคัญของวิตามินพีต่อร่างกาย

วิตามินพีมีบทบาทสำคัญในการทำงานร่วมกับวิตามินซี และเกี่ยวข้องกับความแข็งแรงของเส้นเลือดฝอยและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน

การทำงานร่วมกับวิตามินซี

วิตามินพีช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึมและการทำงานของวิตามินซี รวมถึงช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของวิตามินซีจากกระบวนการออกซิเดชัน

ความแข็งแรงของเส้นเลือดฝอย

สารไบโอฟลาโวนอยด์มีบทบาทในการช่วยสนับสนุนความแข็งแรงของผนังหลอดเลือดและเส้นเลือดฝอย

ประโยชน์ของวิตามินพี

วิตามินพีมีบทบาทเกี่ยวข้องกับกระบวนการต่าง ๆ ในร่างกาย เช่น

• ช่วยสนับสนุนการทำงานของวิตามินซี

• เกี่ยวข้องกับความแข็งแรงของเส้นเลือดฝอย

• มีบทบาทในกระบวนการต้านอนุมูลอิสระ

• เกี่ยวข้องกับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

• เกี่ยวข้องกับสุขภาพผิว

บทบาทที่เกี่ยวข้องกับเส้นเลือด

ไบโอฟลาโวนอยด์มีความเกี่ยวข้องกับความแข็งแรงของผนังหลอดเลือด ซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับภาวะเลือดออกง่ายหรือรอยฟกช้ำ

อาการที่อาจเกี่ยวข้องกับการขาดวิตามินพี

แม้ว่าวิตามินพีจะพบได้ในอาหารหลายชนิด แต่การได้รับไม่เพียงพออาจมีความเกี่ยวข้องกับอาการบางอย่าง เช่น

• เส้นเลือดฝอยเปราะง่าย

• เลือดออกตามไรฟัน

• รอยฟกช้ำเกิดง่าย

• สุขภาพผิวไม่สดใส

อาหารที่มีวิตามินพีสูง

วิตามินพีพบได้มากในผักและผลไม้ โดยเฉพาะผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว

ผลไม้ที่มีวิตามินพี

• มะนาว

• ส้ม

• ส้มโอ

• ฝรั่ง

• องุ่น

• แอพริคอต

• ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่

ผักและอาหารอื่น ๆ

• พริกหวาน

• มะเขือเทศ

• บรอกโคลี

• แคนตาลูป

• รำข้าว

• บัควีท

นอกจากนี้วิตามินพียังพบมากใน กากใยสีขาวของผลไม้ตระกูลส้ม

รูปแบบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิตามินพี

วิตามินพีมีจำหน่ายในรูปแบบผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลายรูปแบบ เช่น

รูปแบบที่พบในท้องตลาด

• ไบโอฟลาโวนอยด์แบบแยกเดี่ยว

• สูตรผสมกับวิตามินซี (Vitamin C Complex)

ผลิตภัณฑ์บางชนิดอาจประกอบด้วยสารสำคัญ เช่น

• Hesperidin

• Rutin

แนวทางการรับประทานวิตามินพี

ปัจจุบันยังไม่มีคำแนะนำอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับปริมาณวิตามินพีที่ควรได้รับต่อวัน

อย่างไรก็ตาม มีข้อมูลจากการศึกษาบางส่วนที่กล่าวถึงการรับประทานวิตามินพีร่วมกับวิตามินซี เช่น

• ไบโอฟลาโวนอยด์ประมาณ 100 มิลลิกรัม

• ร่วมกับวิตามินซีประมาณ 500 มิลลิกรัม

การรับประทานวิตามินพีควรพิจารณาตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ

ปัจจัยที่อาจส่งผลต่อวิตามินพีในอาหาร

วิตามินพีอาจเสื่อมสภาพได้จากหลายปัจจัย เช่น

• แสง

• ความร้อน

• ออกซิเจน

• การปรุงอาหาร

• การสูบบุหรี่

ดังนั้นการรับประทานผักและผลไม้สดจึงอาจช่วยให้ได้รับไบโอฟลาโวนอยด์ในปริมาณที่เหมาะสม

กลุ่มคนที่อาจพิจารณารับประทานวิตามินพีเสริม

บางกลุ่มอาจเลือกใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีไบโอฟลาโวนอยด์ เช่น

• ผู้ที่มีเลือดออกตามไรฟัน

• ผู้ที่มีรอยฟกช้ำเกิดง่าย

• ผู้ที่ต้องการเสริมการทำงานของวิตามินซี

การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารควรอ่านคำแนะนำบนฉลากและพิจารณาตามความเหมาะสมของแต่ละบุคคล

หมายเหตุ

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค

โปรดอ่านคำเตือนในฉลากก่อนบริโภค

ควรกินอาหารหลากหลายครบ 5 หมู่ในสัดส่วนที่เหมาะสมเป็นประจำ